Hotel Noma Residence

Rezerwuj

Rezerwuj

Menu

Szef Kuchni poleca dania z gęsiny

Gęsi pasztet z foie gras podany z konfiturą z czerwonej cebuli i porto oraz musem z pieczonego jabłka                                  

35 zł

 

Gęsia wątróbka soute z duszonymi w białym winie gruszkami  

43 zł

 

Gęsie żołądki w rosole z nutką imbiru                                         

15 zł

 

Pierogi domowe z polską gęsiną podane z leśnymi grzybami w śmietanie (7 szt.)

36 zł

 

Udko z gęsi z rumianymi ziemniakami, jabłkiem pieczonym i domową żurawiną

75 zł

 

Pieczona gęś nadziewana smakowitym farszem z kaszy grycznej podana  z jabłkami i domową żurawiną

(porcja dla 4 osób)*

350 zł

*  Oferta na specjalne zamówienie z  2 dniowym wyprzedzeniem

 

 

 

Przystawki zimne

 

Wegetariańska sałatka z podhalańską bryndzą na grzance, jesienną gruszką i żurawinowym vinaigrette

35 zł

 

Pescaccio z wędzonego na zimno tuńczyka podane z parmezanem, kaparami i sosem miodowo – musztardowym 

37 zł

 

Gęsi pasztet z foie gras podany z konfiturą z czerwonej cebuli i porto oraz musem z pieczonego jabłka                                            

35 zł

 

Carpaccio z jelenia z marynowanymi podgrzybkami, parmezanem i roszponką w oliwie balsamicznej  

47 zł

 

 

Przystawki gorące

 

Pierogi domowe z grzybami leśnymi podane z polskim serem długodojrzewającym (4 szt.)

21 zł

 

Pierogi domowe z polską gęsiną podane z leśnymi grzybami w śmietanie (4szt.)

21 zł

 

Gęsia wątróbka soute z duszonymi w białym winie gruszkami  

43 zł

 

Nasz sommelier rekomenduje połączenie z winem białym:

Gewürztraminer, Domaine Schlumberger, Francja

kieliszek 100ml – 28zł

 

 

Zupy

 

Consomme ze smardzów z delikatnym omletem

15 zł

 

Zupa z podgrzybków z kluseczkami kładzionymi                      

15 zł

 

Gęsie żołądki w rosole z nutką imbiru                    

15 zł

 

Żurek na maślance w chlebie      

23 zł

 

 

Dania główne

 

Pierogi domowe z grzybami leśnymi podane z polskim serem długodojrzewającym 7 szt.

36 zł

 

Łosoś pieczony z pyłkiem pszczelim na tagliatelle z białym sosem szalotkowym i pomidorkami grillowanymi                                                                  

59 zł

 

Filet z sandacza na szafranowym risotto podany z marchewkowo – cukiniowym spaghetti

68 zł

 

Nasz sommelier rekomenduje połączenie z winem białym:

Torrontes, Finca La Linda, Argentyna

kieliszek 100ml – 19zł

 

Pierogi domowe z polską gęsiną podane z leśnymi grzybami w śmietanie (7 szt.)

36 zł

 

Filet z kaczki sous vide z aromatycznym sosem z polskich śliwek i miodu pitnego, podany z maślanymi kluseczkami i czerwoną kapustą

57 zł

 

Udko z gęsi z rumianymi ziemniakami, jabłkiem pieczonym i domową żurawiną

75 zł

 

Pieczona gęś nadziewana smakowitym farszem z kaszy grycznej podana z jabłkami i domową żurawiną

(porcja dla 4 osób)*

350 zł

*Oferta za specjalne zamówienie z 2 dniowym wyprzedzeniem

 

Nasz sommelier do gęsiny rekomenduje połączenie z winem czerwonym:

Pinot Noir, Giesen, Nowa Zelandia

kieliszek 100ml – 25zł

 

Borowiki w śmietanie z polędwiczką wieprzową, kluski śląskie i brokuły z prażonymi płatkami migdałów

67 zł

 

Stek z combra jelenia podany na konfiturze z cebuli i czerwonego wina, z borowikową tartą i grillowanymi pomidorkami             

95 zł

        

Polędwiczka z dzika z sosem rydzowym podana z grillowanymi ziemniakami

i chrupiącą fasolką szparagową   

75 zł

 

Nasz sommelier rekomenduje połączenie z winem czerwonym:

Tombacco Aglianico, Włochy

kieliszek 100ml – 19zł

 

 

Desery

 

Suflet czekoladowy z wiśniami na gorąco                                                  

22 zł                        

 

Zapiekane polskie śliwki z migdałową kruszonką i lodami cynamonowymi      

22 zł

 

Jabłko Księżnej Daisy z gorącym sosem czekoladowym i prażonymi płatkami migdałów

22 zł

 

Lody bakaliowe z ciepłym musem malinowym

22 zł

 

Sernik wiedeński z sosem owocowym                                                         

15 zł

 

Szarlotka z gałką waniliowych lodów  

15 zł

Wydarzenia

Newsletter

Poinformujemy Cię o nowościach i aktualnych promocjach

Facebook
Wykonanie: PROFITROOM

NOMA RESIDENCE Sp. z o .o.  43-210 KOBIÓR
tel. 32 219 46 78, fax: 32 219 54 75

NIP   638-16-10-565
Nr konta    52 84350004 0000 0002 6185 0001

Ta strona używa COOKIES.

Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki.

OK, zamknij